La práctica del Sr. Sebastián Saá se centra en asuntos de energía y recursos naturales, particularmente en contratación gubernamental, negociaciones internacionales y fusiones y adquisiciones. Ha participado en múltiples comités para desarrollar y redactar marcos regulatorios, y ha asesorado en varios contratos PPA del sector energético en Ecuador.
Asesoró al Gobierno de Ecuador en la modificación de la Ley de Hidrocarburos y en el modelo de Acuerdo de Participación en Beneficios para el sector de petróleo y gas.
Sebastián fue socio de un prestigioso estudio jurídico ecuatoriano, donde lideró el área de Energía y Recursos Naturales. Actuó como asesor legal en uno de los pocos proyectos de autogeneración y suministro directo de energía hidroeléctrica en Ecuador. También fue asesor legal senior del proyecto geotérmico Tulu Moye, encargado de la elaboración de un informe de riesgos para MIGA y el Banco Mundial.
Actualmente, co-lidera la práctica de energía y recursos naturales en uno de los principales despachos regionales de Sudamérica. Sebastián es un defensor del desarrollo de energías renovables no convencionales en la región y participa como ponente y moderador en múltiples foros.